Restaurant familiar al cor de l'Alt Penedès
Cuina de mercat elaborada amb productes frescos i de proximitat, en un ambient acollidor.
Història
Passió per la cuina, arrelament i esperit familiar
A la dècada del 1940, el Josep Cabestany Parés, el “Pep Guillem”, pastor de bens i cabres, va comprar un terreny a Sant Pere de Riudebitlles hi va construir una casa per als fills i un clos per guardar-hi el ramat. Des d’aleshores fou conegut com el corral del Pep Guillem.
El seu fill gran, el Josep Cabestany Surroca, anomenat també “Pep Guillem”, va continuar els passos del seu pare dedicant-se al ramat i a la carnisseria familiar, i va viure en aquesta casa.
El 2009, el seu nét, el Josep Maria Cabestany Usach, conegut com el “Pep”, després d’haver-se dedicat molts anys a la carnisseria familiar, però cuiner de vocació i professió, fa un pas més, i converteix aquell antic corral en un restaurant: el “Clos d’en Pep”. Però no ho fa sol: juntament amb la Marta, diplomada en hoteleria i turisme, amb 12 anys d’experiència en el món hoteler de Barcelona, decideixen fer realitat aquest projecte al seu poble i muntar el seu propi restaurant, d’on ell n’és el cap de cuina i ella la cap de sala i l’elaboradora de les postres.
Els espais
On el temps s’atura i l’ambient acompanya
La sala és acollidora, càlida, tranquil·la i familiar, amb una decoració colorista i sensorial. Hi trobaràs un ambient agradable tant per a un sopar en parella com per a àpats tranquils o celebracions amb amics i família. L’espai té molta llum natural i disposa d’una gran terrassa assolellada i tranquil·la, ideal per gaudir-ne pràcticament tot l’any. A l’estiu, és perfecta per sopar a la fresca. La sala és diàfana i adaptable, cosa que permet fer muntatges especials per a grups. El nostre equip prioritza el tracte familiar, l’amabilitat i l’atenció personalitzada.
Oferim atenció en català, castellà, anglès i francès.
La cuina
Cuina honesta amb producte de qualitat
Cuina sincera i saludable, on fem servir ingredients de qualitat, frescos i de proximitat. Els plats són cuidats, ben presentats però sense excés de sofisticació, on mana el producte fresc i ben elaborat.
Cuinem algunes carns a baixa temperatura i després els donem el toc de brasa amb el forn de carbó vegetal. La majoria del plats són aptes per a celíacs.
- Croquetes de ceps
- Carpaccio de peus de porc amb botifarra negra
- Bacallà confitat amb espàrrecs i festucs
- Pop a la gallega
- Tira de costella de porc en dues coccions
- Entrecot de 350g fet al gust de la brasa de carbó
- Espatlla de xai cuinada a baixa temperatura i marcada a la brasa
- Mousse de xocolata amb Bailey’s i gelat d’avellana
- Tatin de poma amb gelat de vainilla
- Piràmides de xocolata
Menú diari
Migdia de dimecres a dissabte:
Menú equilibrat on es pot escollir entre 5 primers, 6 segons, 6 postres i beguda.
La majoria de plats són aptes per a celíacs i també tenim opcions vegetarianes.
Carta disponible els caps de setmana i festius.
Pizzes per emportar divendres i dissabtes a la nit.
Fem menús de grup per a celebracions familiars, d’amics i d’empresa.
Vins
A la nostra carta de vins apostem pels productes de la nostra zona, el Penedès, així com d’altres DO catalanes, que anem variant.
Contacte
Horaris cuina
Dimecres a dissabte migida: 13:00 – 15:30
Divendres i dissabtes nit: 21:00 – 22:30
Diumenges i festius: 13:30 – 15:30
Dilluns i dimarts tancat